Jengibre hautsa jengibre landarearen errotik eratorritako espezia da. Ginger sustrai freskoak lehortu eta arteztuz egiten da. Ginger mendeetan erabili da sukaldaritzako eta sendabelarren arabera, usain eta zapore desberdinengatik.

Zaporeari dagokionez, jengibre hautsa zapore epela, pikantea eta apur bat gozoa du. Sakonera eta berotasuna gehitzen ditu platerei eta Asian, Indiako eta Ekialde Ertaineko sukaldaritzan erabiltzen da. SPICE nahasketen funtsezko osagaia da, hala nola Curry Hauts eta Garam Masala.

Sukaldaritzako erabilerak alde batera utzita, jengibre hautsa ere ezaguna da osasun onura desberdinengatik. Gingerol izeneko konposatu bat dauka, propietate antiinflamatorioak eta antioxidatzaileak dituena. Jengibre hautsa digestioari laguntzeko, goragalea eta higidura gaixotasuna arintzen da, hantura murrizteko eta sistema immunologikoa bultzatzeko.

Laburbilduz, jengibre hautsa espezia polifazetikoa da, zapore eta usain gehitzen duen plater sorta zabal batera. Elikagaien zaporea ez ezik, osasunerako onura potentzialak ere eskaintzen ditu.