Ad xelebre hautsa EBko kalifikazioa

Baratxuri hauts deshidratatua baratxuri freskoa deshidratatzearekin egindako elikagai produktua da. Baratxuriaren forma hautsa da normalean baratxuri zapore eta usain sendoa duena, eta errazagoa da gordetzea eta erabiltzea.

Zaporeari dagokionez, baratxuri hauts deshidratatuak normalean baratxuri zapore eta usain sendoa du, nahiz eta zertxobait arinagoa izan daiteke baratxuri freskoarekin alderatuta. Hala ere, baratxuri hauts deshidratatua hobeto nahastu daiteke sukaldaritzako beste osagai batzuekin, baratxuri zapore orekatua eta iraunkorra eskainiz.

Baratxuri hauts deshidratatua normalean sukaldaritzan erabiltzen da, batez ere ongizaterako eta zapore plateretarako. Sukaldaritza metodo desberdinetan erabil daiteke, hala nola frijitzea, frijituak, frijituak, irakiten, lurruntzea, labean eta errea. Janari gainean zuzenean bota daiteke edo baratxuri zaporea hobetzeko ongailuak eta saltsak gehitu daitezke. Baratxuri hauts deshidratatua baratxuri pasta, baratxuri saltsa eta baratxuri olioa egiteko ere erabil daiteke, haragi, itsaski, barazki, fideoak, arroza eta bestelako elikagaiak egiteko erabiltzen diren baratxuri olioa egiteko.

Elikadurari dagokionez, baratxuri hauts deshidratatuak baratxuri freskoaren antzeko mantenugaiak ditu, besteak beste, C bitamina, sufre konposatuak, aminoazidoak, besteak beste. Hala ere, baratxuri hauts deshidratatuan mantenugai batzuk galdu ahal izango dira tratamenduan zehar bero tratamendua eta oxidazioa direla eta. Hala ere, baratxuri hauts deshidratatuak oraindik baratxuri zaporea eta elikadura balio partziala eman ditzake.