salmenta beroa lehortutako piper hautsa

Chili hautsa piper lehorrez egindako espezia da. Sukaldaritzan erabiltzen da platerei beroa eta zaporea gehitzeko. Bero eta zapore zurrunbiloarengatik da ezaguna. Chili hautsa bero mailan alda daiteke erabilitako piper piper motaren arabera, arinak oso pikantea. Beroaz gain, platerei eta lurreko zaporea ere gehitzen die platerei. Chili hautsa maiz erabiltzen da Chili Car Carne, Enchiladas, Tacos eta haragientzako hainbat espeziatan. Chili hautsaren balio nutrizionala eta funtzioak aldatu egiten dira erabilitako marka eta osagaien arabera. Hala ere, oro har, chili hautsa kaloria eta koipe baxua da, baina nutriente eta konposatu jakin batzuetan aberatsak dira.

Chili hautsaren elikadura-balioa eta funtzioa aldatu egin daitezke erabilitako piper piper motaren arabera, baina, oro har, bitamina, mineral eta antioxidatzaileetan aberatsa da. Chili P Owder A eta C bitamina iturri ona da, funtsezkoak dira ikuspegi osasuntsua, immunitate-funtzioa eta larruazaleko osasuna mantentzeko. Burdina, magnesioa eta potasioa ere baditu, garrantzitsuak baitira bihotzeko osasuna eta gorputz funtzio normalak mantentzeko.

Chili hautsean osagai aktibo nagusia Capsaicina da, eta horrek bere bero pikantea ematen dio. Capsaicin bere osasun onura potentzialengatik aztertu da, mina murrizteko gaitasuna, odol presioa txikiagoa eta metabolismoa bultzatzeko duen gaitasuna barne. Zenbait minbizi eta bihotzeko gaixotasunen arriskua murrizten lagun dezake.