Baratxuri beltza Baratxuri hartzitua

Baratxuri beltza, zapore eta usain bereziagatik ezaguna da, sukaldaritzan bakarka erabil daitekeen osagai zoragarria da, sakonera eta konplexutasuna platerei gehitzeko. Hona hemen nola erabil daitekeen:

Baratxuri beltza bakarkako osagai gisa:

1. Zabaldu edo itsatsi: garbitu baratxuri beltzak itsatsi eta erabili ogi edo crackers zabal gisa. Gozoa, melasa bezalako zaporeak zapore zoragarria eta konplexua sortzen du.

2. Entsalada janzkerak: baratxuri beltza nahastu ozpinetan edo krema apaingarriak entsaladak zapore bereizgarri eta apur bat gozoa emateko.

3. Saltsak eta urpekariak: baratxuri beltza purea sartu pasta saltsan, barbakoa saltsan edo saltsan. Aberastasuna eta sakontasuna gehitzen ditu, zapore orokorra hobetuz.

4. Zaporearen bultzada zopetan: bota ale bat edo bi zopak edo salda, likidoa bere gustu bereziarekin kutsatu bitartean.

5. Garnish eta amaiera ukitzea: baratxuri beltz mehea edo xehatu baratxuri barazki errea, haragi errea edo itsaskiak, aurkezpen dotorea eta zapore aparteko jaurtiketa. Baratxuri deshidratatua.

6. Marinadak: baratxuri beltza birrindua haragi edo tofu marineletan sartu. Zapore karamelizatua eta gozoa ematen du plantxan edo errea denean.

7. Askotariko askaria: gozatu baratxuri ale beltzak eta baratxuri granulak beren kabuz mokadu gisa. Haien ehundura leuna eta aljea eta zapore gozoa eta gozoa da gozamenerako.

8. Mugitu patata frijituak eta arroza platerak: gehitu baratxuri beltza txikituta edo purea barazkiak frijitu eta arroz platerak nahastuz konplexutasun geruza gehiagorako.

Baratxuri beltzeko zaporea, ozpin balsamikoaren eta tamarindoaren antza, melaza aholkuekin, osagai polifazetikoa da, bere kabuz egon daitekeela hainbat plater hobetzeko. Bere gozoa, umami aberatsak diren zaporeak aplikazio zoragarriak eta gozoak osa ditzake, sukaldaritza esperientzia paregabea eskainiz.